קונדיטוריה כפר ורדים

 

 

 

 

 

באזור התעשייה שבין כפר ורדים לתרשיחא נמצאת אחת הקונדיטוריות הטובות בגליל המערבי ולצידה בית קפה המגיש קפה משובח, שוקו חם עם שוקולד, תה לסוגיו ומיץ סחוט טרי בעונה.

כאן גם תמצאו את מיטב תוצרת הקונדיטוריה: מאפים, עוגות אישיות, קרואסונים, מבחר גדול של עוגות ועוגיות, בהן עוגיות מקרון, קינוחים וקישים נפלאים ועשירים .

השף קונדיטור מוטי יפרח אופה בסגנון צרפתי על בסיס חמאה ועוזרת לידו רעייתו נועה בייצור בשיווק ובמכירות.

מוטי יפרח הוא בוגר בית הספר הגבוה לבישול קורדון בלו ועבד כשף במסעדות המערב גליליות הנחשבות "אלומה" ו"אדלינה" וכן אצל השף הנודע צחי בוקששתר, והוא מומחה בקייטרינג ובייעוץ קולינרי.

באפיה החל לעסוק כתחביב והשתפר כיד הדמיון הטובה עליו בהכנת קינוחים ומיני מאפה תוך כדי שהוא מוסיף את המגע המיוחד שלו ומפתח את המאפים .

לפני חצי שנה נפתחו בית הקפה והקונדיטוריה לצד המאפיה. בית הקפה נמצא בחוץ על מרפסת מקורה ומרוצפת בדק עץ, הישיבה היא על כסאות בר ושולחנות גבוהים, גם בקונדיטוריה עצמה, לצד המאפים, העוגות, העוגיות והמקררים המאכלסים את מנות הקינוח ואת העוגות שצריך לשמר בקירור, יש בר קטן המשקיף אל בית הקפה שבחוץ.

השרות בבית הקפה הוא בהגשה.